Archiwum kategorii: Kuchnia francuska

SKŁADNIKI 6 – 8 PORCJI CIASTO KRUCHE: 250 g mąki (pszennej tortowej) 1 łyżeczka soli morskiej 150 g masła, zimnego 1 jajko 1 łyżka mleka NADZIENIE: 60 g zielonej fasolki ( może być mrożona) 1/2 puszki (90 g) tuńczyka 150 … Czytaj dalej →

SKŁADNIKI 4 PORCJE 1 łyżka oliwy extra vergine szczypta szafranu 1/2 bulwy fenkułu (kopru włoskiego) 1 mała cebula 2 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki suszonych płatków chili 1 liść laurowy 2 łyżki likieru anyżowego np. pastislub 1/2 gwiazdki anyżu + 4 … Czytaj dalej →

SKŁADNIKI 2 – 4 PORCJE 5 średniej wielkości cebul 2 łyżki masła 1 łyżka oliwy extra vergine 1/2 łyżeczki tymianku 1 litr bulionu (np. drobiowo-wołowego lub wołowego, ewentualnie jarzynowego) czerstwa bagietka lub chleb na zakwasie (świeże pieczywo należy najpierw opiec … Czytaj dalej →