Składniki
2 wegetariańskie kostki bulionowe
- 2 bataty 500 g
- 1 mały ziemniak 150 g
- 2 marchewki 100 g
- kawałek pora 100 g
- 3 kulki ziela angielskiego
- 3 listki laurowe
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- listki bazylii
- sól, pieprz, curry, chili
Sposób przygotowania:
Zupa z batatów
Wszystkie warzywa umyć, obrać i pokroić. Wrzucić do gotującej się wody (1.5 l) wraz z kostkami bulionowymi, zielem i listkami laurowymi. Gotować ok 25 minut do miękkości. Usunąć listki i ziele. Zupę zmiksować, doprawić przyprawami wg uznania- szczyptą chili, curry oraz pieprzem i w razie potrzeby solą. Każdą miseczkę dekorować jogurtem i listkami bazylii.