Skrzydełka mega chrupiące

Skrzydełka umyć, osuszyć, odciąć lotki, posypać solą i papryką. Rozgrzać maksymalnie w garnku olej do głębokiego smażenia. Usmażyć porcjami skrzydełka, wyjąć na miskę. W dużej misce wymieszać keczup, miód, sezam, sok, piwo, posiekaną chilli i kolendrę. Smak regulować sobie ewentualnie dodaniem więcej jednego lub drugiego składnika. I teraz patent na chrupkość zdradzony nam przez Tytusa, drugiego kucharza z warsztatów. Ponownie skrzydełka wrzucić do gorącego oleju, smażyć chwilę, po czym przełożyć do sosu, wymieszać.